金環日食ドーナツの作り方

まず、ナッツがたっぷり入ったドーナツを焼いて
荒熱を取ります。
そこに、溶かしたホワイトチョコレートを掛けて
開いて置いてある金箔のほうに
チョコの面を下にしてドーナツを乗せるようにして
金箔を貼ります。

金箔が縮んでしまったりするので注意！

ドーナツの穴の部分に切れ目を入れます。
この時に、金属を使うと金箔が貼りつくので
竹串などで、そ〜〜〜〜〜〜〜っとね。


金箔に穴が開いたら
それをそ〜〜〜〜〜〜っと
内側に貼り付けて行きます。

金箔が縮んでしまい、
ひび割れた所を、別の金箔で
補修します。

補修分があるのでドーナツ1個に金箔1枚では
足りない・・・・・です。

箱の真中に筒を付けた紙箱(貼り箱)に
1個のドーナツをはめ込んでいきます。



全て手作業です。
正直・・・・金箔貼りが、ここまで大変だとは
考えもしなかった・・・・・です。
一瞬で、貼りついてしまって
一度貼りついたら、もうはがせませんから・・・。

金環日食ドーナツ

今朝は金環日食ドーナツの販売日
そして、御注文頂いた方々へ発送する日である。

当初は、限定20個
翌日、50個まで追加して
また70個に増やして
昨日の朝で100個！
なんせ、金箔を確保する事が出来ない。
知り合いの洋菓子屋さんなどから譲って頂き
なんとか130枚の金伯を確保しましたが
メガネは105個まで！
箱も頼み込んんで125箱まで確保！

こういう日に限って、
別に70個のドーナツの注文を頂いていたり
団体のバス予約が入っていたりで
カフェは大混雑が予想・・・ということで・・・。

カフェ担当者達で相談の結果
『5時出勤』・・・・・
　　『ご、５時!?』
って、昔、志村けんのコントであったけど
『ほ、ほんとに、5時？』
っていうことで、今朝は5時出勤。

明日のぶんは当日売りが、いくらかあるかな〜
という所ですが、今朝来たらメール等での注文が多いので
今、数を把握している所です。
（注文は終了しました）

明日になれば・・・・・・
多少・・・・・・・・・・
キャンセルなどもありそうだし・・・・・。

ただし、メガネが足りないので
メガネが不要な方は840円です。
ごめんなさい！

昨日、高崎法人会榛東村支部にて講演をしてきた。
諸先輩が大勢いらっしゃる前で1時間もしゃべった。
内容は・・・・・無いよう〜〜

311の震災後に地球屋が行ってきたことや
つるし飾りでギネスに申請承認されたことなど
1時間もしゃべってきた。

心臓、バクバク・・・・・
慣れないね〜〜〜〜〜こういうのは・・・。

TBSだぁ〜〜〜〜

TBSに来たぞ〜〜〜〜
初めて来た！！！！

打ち合わせの席のまわりを
有名タレントがいるいる！！！！
もうテンションアガリまくり！！

特にミーハーだとも思っていなかったけど
これだけ有名人がいると
かなり興奮！！

上の写真は、TBSのすぐ隣のアカサカサカスの
TBSストア・・・というTBSの番組のグッズなんかの店。

そこのスタバで珈琲を飲んでいる時に
マネージャーから電話！
『今度はフジテレビの『知りたがり』っていう番組から・・』
珈琲を飲み終わる頃には
『今度は、TBSの『花マルマーケット』から』
って・・・・

なんか疲れ切ったので、
どこにもよらずに、帰ってヨガに行きました！

朝ズバッ！に金環日食ドーナツが登場！

今朝、上毛新聞に掲載された・・・
と、思っていたら
TBSの朝ズバッ！から電話があり、
放送したいので持ち込めないかと言うこと！

行きます！
行きます！

ということで、これからTBSだぁ〜〜〜〜〜

金環日食ドーナツ

金環日食ドーナツが毎日新聞の全国版に
掲載された。

朝から遠方の方々からも
　『送って欲しい』
という電話が鳴りっぱなし！！！

折角だから、２０個限定じゃなくて
もうちょっと増やすことに！！

その為には、貼り箱を追加注文し
金箔を注文し、金環日食メガネを発注した。

ギリギリなんとか間に合うかな〜〜〜〜。
これこそ、遅れたらシャレにならないからね。

しかし、貼り箱・メガネ・そして食用金箔は
普段、店では扱っていないから仕入出来なくて
普通に買っているので、結構高い・・・・。
売れば売るほど足が出るような・・・・・。

でも、まぁ〜〜〜
お笑いってことで！！！！

上の写真が、出来上がったドーナツを箱に入れた所。
勿論蓋は付いてます。
宙に浮いている感じを出す為に
ドーナツをビニール袋に入れないで、
黒い貼り箱の中心に黒い筒を付けて
そこにドーナツをはめ込んで・・・・・

ほとんど手作業。
勿論、ドーナツに触る時は調理用手袋をしているけどね。

２１日の朝の天気は、雲が多いような予報。
一生に一度しか見ることは出来ないこの日食！
せめて、このドーナツで金環日食を味わってね！

当初は、プレーンの焼きドーナツに
ホワイトチョコレートを掛けて金箔を貼るだけ！
っていう予定だったけど、
折角、ドーナツを食べて頂くんだから・・・・
どうせなら、美味しく召し上がって頂きたい・・・と
具材をたっぷり入れて作ろう！という事に変更！

掃除の日

今日は掃除の日。
８日間に1日だけ、皆で15分だけ早く出勤して
普段気になっているけどなかなか掃除が
出来ない部分を掃除しよう・・・っていう日。

私はカフェから見る窓の水垢？が
毎日、気になっていたんだけど、
今日は、ワイパーみたいなやつで
ガラスの掃除をした。

綺麗になったでしょ？？？


同じ景色を直接見るとこんな感じ。
見る角度はちょっと違うけどね。
葉が雨にぬれて、垂れ下がっていて
なんか迫力がある。

窓に遮られて見えるのも
またちょっと綺麗・・・・でしょ？

今日はなんだかんだと
一日中雨。
でも、こんな日は、普段出来ない事が出来る。
と、考えていたんだけど
大勢のお客様が来てくださる・・・。
感謝。

金冠日食ドーナツ

ＧＷに、銀座の『ぐんまちゃん家』から
焼きドーナツの注文が入り、東京でも好評だった！
・・・・らしい。


その焼きドーナツをもう一度焼いて、
それを半分に割って、中に餡子や生クリームを挟んだ
『天使の羽』シリーズの朝摘み苺も大好評！（上の写真）


その焼きドーナツに
金冠日食ドーナツを今度の土日で限定販売！
金冠日食メガネも付けて、1個1,050円！
高っ！って思うだろう？？？

ところが凄いんだぜ？？？
貼箱に1個だけ入ってるんだぜ！！！
それに
肝心のドーナツはと言うと
なんと、金箔貼りだぜ！！！
ワイルドだろう？？？

今度の土日、19日20日で
20個だけの限定販売・・・・・・・だぜ！

筍と猪

今日、早朝から筍堀りに行ってきた。
お客様に連れて行って頂いたのだが
初体験！！！

見分け方と、掘り方を教授して頂き
次々に掘り進む！！

すると、そこに
『猪』が出現！！！

話には聞いていたが、野生の猪を見るのは初めて。
鼻息が『ブフォ〜　ブフォ〜』
と聞こえる距離・・・・。
怖っ〜〜〜〜〜
しかし、今日の猪はこれでも、まだ小さい方らしい。
大きいのは私の3倍は位あって
かなり・・・・・怖いとの事。

高崎の観音山でも、今年だけで32頭の猪を捕獲？したらしい。
寒いから？
暑くなるかな？
異常気象？？？

猪よりもそっちの方が怖い。

そうそう、本題の筍堀りは
大収穫でした。

スコップと袋などを持って行ったので
携帯を持って行かなかったのが悔やまれる。
猪の写真を撮りたかった〜〜〜〜〜!!

山ちゃん！松ちゃん！
ありがとうございました。

腰が・・・・・痛い・・・・・・

ストロベリーみなみ

朝、寄ってくるストロベリーミナミさん
寄った時にはすでに摘んできた苺が山積み
その中から、ドーナツに合いそうな苺を選んでくれます。

この大粒は『やよい姫』

この写真の苺は『桃燻』(とうくん)という品種の苺
色はあまり？美味しそうに見えないけど
桃の香りがする？とかいう新種で
かなり人気らしい・・・・。

金額は怖くて聞けなかったけどね。

ストロベリーミナミさんは
地球屋から車で３〜４分かな〜。
自衛隊正門の西側にあります。
東京で不動産屋をやっていて農業がやりたくて
実家に戻り、基礎を勉強しなくちゃダメだってことで
農林大学校へ入って勉強し、苺の研究グループに師事し
頑張っているイケメンの方です。

美味しいよ〜〜〜〜〜！！！

今日の花

今日はすみれとクリスマスローズね。
本当にこの時期は花の写真は撮り放題！！



今日のお客様との会話
『寒くなりましたね〜』
　　『本当、ですね〜〜』
って、これから冬かい！！って会話をしてしまった。

例年なら、暑くて暑くて仕方がない時期なのに
寒いくらいだもんね・・・・。

どうなる事やら・・・。

苔玉の追加は来週くらいの予定だよ！！